Ягода-малина: сладкая врачевательница

Ягода-малина: сладкая врачевательницаЦелебнее и слаще ягоды, чем малина, природа не сделала:
налитый соком, нежнейший плод не напрасно защищен кустарником с наточенными шипами.
Собрать горсть ягод, не оцарапавшись, дело тяжелое. Видов малины не счесть,
выводят их селекционеры различных государств с самыми необыкновенными качествами. Главное
применение малина отыскала в кулинарии и народной медицине, в косметологии и
парфюмерной индустрии. Самое главное свойство малины для стройных талий -
в ней минимум калорий и совершенно нет холестерина. Это одно из самых старых
средств на планетке для сохранения красы и юности.

Сладкая ягода

Малина обычная — листопадный кустарник семейства
розовых, плоды которого, волосистые костянки, срослись на цветоложе в большой
плод. В большинстве случаев ягоды малины имеют красноватый цвет, со всеми цветами, от
розового до красного, но встречаются и белоснежные сорта малины, и темные,
ежевикоподобные. Кустики малины встречаются в странах с умеренным климатом, вырастают
они в лесу, по берегам рек и вырубкам в одичавшем виде, культурно разводятся в
садах.

Культурным разведением малины занимались еще римляне: в
трудах Катона Старшего, датированных III веком до н.э. малиновые кусты
упоминались в числе иных плодоносящих растений. В I веке н.э. Плиний Старший
нашел большие заросли малинового кустика на Крите, назвав его Rubus Idaeus
(Красноватая Ида). Это имя так и сохранилось за латинским заглавием растения до сих
пор, символизируя легендарную гору богов Иду и красноватый цвет ягоды.

Не жизнь — малина
Ягода-малина: сладкая врачевательница

Целительные характеристики малины определяются ее составом: сахара,
глюкоза и фруктоза, составляют до 12-ти процентов, яблоковая, салициловая,
винная и лимоновая кислоты, клетчатка, эфирное масло, микро- и макроэлементы -
медь, железо, фосфор, кальций, калий, магний, витамины группы В, С, Е, РР и
каротины. Известное средство от простуды, чай с малиной, стремительно выгоняет
хворь, благодаря тому, что в его составе есть ценные кислоты, массивные
антисептики, которые, как пилюля аспирина, врачует нездоровых. Сушеные плоды
малины нередко включают в состав многих мочегонных и потогонных средств.

Не считая жаропонижающего деяния, малина обладает
кровоостанавливающим, антитоксическим, обезболивающим действием, применяется
при малокровии, улучшает аппетит, цвет лица, является неплохим антидепрессантом,
содействует неплохой работе желудочно-кишечного тракта, восстанавливает сердечный
ритм. Фолиевая кислота, входящая в состав зрелой ягоды, помогает дамам во
время беременности, при вынашивании малышей. При всем этом малина одна из редчайших
ягод, которая не теряет собственных лечебных и нужных параметров даже при тепловой
обработке. Сладкая малина способна совладать с летней жарой, поэтому малиновые
компоты, морсы и квасы числятся средством номер один от жажды. Диетологи
советуют употреблять более сорока граммов этой ягоды каждый денек.

На заметку

Малина противопоказана при подагре и нефрите почек. Нежные
плоды зрелой ягоды хранятся в холодильнике при температуре ноль градусов до
10 суток в закрытой стеклянной банке. Более долгий срок хранения малине
можно сказать, пересыпав ее сладким песком и поставив вниз холодильника.
Готовят из зрелой малины ликеры, вина, соки, сиропы, варенья, джемы, конфитюры,
ее сушат на солнце и хранят в незапятнанных полотняных мешочках, употребляют при варке
компотов, муссов, киселей и фруктовых десертов. Свежайшие ягоды малины идут на
изготовление мороженого, смузи, пирогов, вареников, щербета, халвы, мармелада,
кремов, йогуртов, суфле.

Это любопытно

В российском фольклоре малина с незапамятных времен числилась эмблемой
родины, воли, свободы. Об этом глаголят народные пословицы:

  • Не жизнь — малина
  • Чужбина — калина, родина — малина
  • На вид — малина, раскусишь — мякина
  • Не бывать калине малиною.

Много позднее российский язык обогатился такими
прилагательными-идиомами как «малиновый гул» и «малиновый пиджак». Правда, к
ягоде-малине эти фразеологизмы имеют отношение только как к цвету. Вечерний
гул колоколов звучал в то время, когда все округи поселений и небо окрашивались
в малиновый цвет. Ярко-красные пиджаки новых российских конца 1990-х годов -
незабвенный знак эры. До сего времени лидерство по выращиванию сладостной ягоды
малины на мировом рынке держит Наша родина.

Западный синематограф тоже пророс кустиками пышноватой малины:
раз в год в США присуждается кинопремия «Золотая малина» (Golden Raspberry) за
худший кинофильм. За что все-таки сладкая ягода попала в такую немилость? Истоки наименования
берут свое начало в сленговом выражении Bronx raspberry, Bronx cheer, что
значит неблагопристойный звук.

Жанна Пятирикова

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.