Записи с меткой ‘ананасы’

Ананасы: роскошь вкуса

  • Ананасы: роскошь вкуса
  • Полезность
  • Рецепты

Ананасы: роскошь вкусаБлагоуханные сладкие ананасы в европейских странах всегда были эмблемой утонченной роскоши. Поэты воспевали эти ароматные плоды в стихах, а обычный народ грезил испытать хоть кусок умопомрачительных фруктов, схожих на сосновую шишку. С течением времени ананасы стали доступны всем, и сейчас их интенсивно употребляют не только лишь для изготовления десертов, да и в качестве ингредиента салатов либо жарких блюд.

История любви

Родиной ананасов принято считать Бразилию, где эти плоды и до настоящего времени встречаются в дикорастущем виде. С течением времени ананасы стали разводить во всей Южной и Центральной Америке. Там плоды попробовал Христофор Колумб, и, очарованный замечательным запахом большого фрукта, напоминающего сосновую шишку, познакомил с ананасами Европу. В текущее время ананасы выращиваются в почти всех странах с тропическим и субтропическим климатом. В закрытом грунте ананасы можно растить и в средних широтах.

Любопытно, что на всех языках, не считая британского, сохранилось оригинальное заглавие ананаса. В английских странах фрукт именуют «сосновым яблоком» (pineapple), что по-своему справедливо: колющийся плод вправду припоминает шишку. Такие «шишки» способны достигать веса в 5 кг.

Сочная мякоть ананасов практически на девяносто процентов состоит из воды. (далее…)

Пирог с ананасами – расчудесное лакомство к чаю

Пирог с ананасами – расчудесное лакомство к чаюЗапах домашней выпечки для многих символизирует тепло домашнего очага. Теплые сдобные пироги, воздушные бисквиты и хрустящие слойки, выпеченные без помощи других, нельзя сопоставить в кондитерскими изделиями, приобретенными в магазине. Ароматный пирог с ананасами либо замечательные пирожные с этим фруктом дадут домашнему чаепитию оригинальность.

Сладости с ананасами

Полезность ананасов явна: высочайшее содержание витаминов и минеральных веществ, много клетчатки, низкая калорийность, ферменты, содействующие усвоению белков. Но кроме того, что ананасы очень полезны, они к тому же очень смачны. Шикарный запах и броский кисло-сладкий вкус делают ананасы украшением хоть какого десерта.

Для изготовления сладких блюд можно использовать как свежайшие, так и консервированные либо сушеные ананасы. Последние являются собственного рода цукатами – перед сушкой фрукты вымачивают в сладком сиропе. Такие цукаты неплохи в булочках и кексах, также они очень интенсивно употребляются для декорации блюд. В особенности прекрасно смотрятся разноцветные ананасовые цукаты.

При изготовлении неких десертов принципиально держать в голове, что в новых ананасах содержатся вещества, препятствующие застыванию желатина. Потому мысль приготовить желе с кусками свежайшего ананаса обречена на провал – неповторимый десерт не застынет. Если необходимо приготовить тортик, увенчанный ананасами и залитый желе, лучше использовать особое желе для тортов, которое готовится не на базе желатина. (далее…)

Соус с ананасами: оригинально и просто

Соус с ананасами: оригинально и простоФранцузы считают, что секрет смачного кушанья в соусе, который к нему подается. С этим нельзя не согласиться: неповторимый соус может преобразить даже самое примитивное блюдо. Так, соус с ананасами даст ноту экзотики мясным и рыбным блюдам, сделает салаты торжественными, а десерты – по-настоящему шикарными.

Чудо-фрукт

Вопреки всераспространенному воззрению, ананасы не вырастают на пальмах – это травянистое растение больше похоже на капусту: на маленьком мясистом стебле пучок листьев, меж которых находится плод. Когда дикие ананасы стопроцентно созревают, их кожица становится мягенькой, и плодами лакомятся одичавшие животные.

К моменту открытия Америки Колумбом ананасы уже были обширно всераспространены в Новеньком Свете. Их употребляли в еду и использовали в качестве фармацевтического средства. Мореплавателям очень приглянулся вкус больших плодов, напоминающих сосновые шишки, и скоро ананасы появились в Европе. Сначала тропические плоды были доступны только богачам, и ананас был реальным эмблемой роскоши. На данный момент их выращивают в странах с тропическим и субтропическим климатом. В оранжерейных критериях ананасы вырастают и в средней полосе.

Смачный сочный ананас отлично гармонирует с самыми различными продуктами – из ананасового сока делают маринад, ананасы консервируют, варят из их компоты, варенья и джемы, готовят аппетитные закуски, салаты и жаркие блюда. (далее…)

Сушеные ананасы: нужный перекус

Сушеные ананасы: нужный перекусСовременный ритм жизни не всегда позволяет обеспечить для себя постоянное горячее питание – люди все почаще наслаждаются фаст-фудом либо «едой на бегу». Какую же еду предпочесть для таких перекусов? Сушеные ананасы, которые отличаются сладким вкусом и приятным запахом, с фуррором подменяют конфеты, печенье и другие кондитерские изделия и являются, непременно, более полезным продуктом для перекуса меж приемами еды, чем обычные чипсы и сухарики.

Сушеные ананасы – полезность и вред

Необходимо подчеркнуть, что сушеные ананасы примерно в семь раз калорийнее новых: в 100 граммах аппетитных ломтиков содержится триста 40 семь килокалорий. И все-же даже такая калорийность ниже, чем у других товаров, которые употребляются для перекусов. Не считая того, калории в печенье и чипсах диетологи не напрасно именуют «пустыми» — в этих продуктах не содержится фактически никаких нужных веществ.

Сушеные же ананасы являются источников калия и магния, железа и цинка, также витаминов группы B и клетчатки, полезной для пищеварения. Также сушеные ананасы помогают избавиться от отеков, присваивают силы и делают лучше настроение. Некие докторы советуют закусывать сушеными ананасами тем, кто кидает курить – опыт многих курильщиков гласит о том, что такие сладкие снеки понижают тягу к курению.

Если свежайшие плоды ананаса из-за высочайшего содержания органических кислот можно есть не многим, то сушеные фрукты здоровью не повредят, хотя злоупотреблять этими калорийными продуктами все таки не стоит. (далее…)