Записи с меткой ‘перловкой’

Суп грибной с перловкой – сытно и смачно

Суп грибной с перловкой – сытно и смачноТарелка наваристого супа – красивое средство вернуть силы после томного денька. Хорошим выбором для таковой ситуации будет суп грибной с перловкой. Таковой суп стремительно насыщает, греет и помогает биться со стрессом. Это прекрасный суп на каждый денек, сочетающий внутри себя доступность, простоту изготовления, расчудесный вкус и сытность.

Полезность перловой крупы

Свое заглавие перловая крупа получила за схожесть обработанных зернышек ячменя с речным жемчугом. В свое время перловая каша крепко вошла в солдатский рацион. К огорчению, армейские кашевары не всегда управлялись с изготовлением этой каши, потому бойцам приходилось жевать жесткую недоваренную перловку, которую здесь же презрительно окрестили «шрапнелью» и «мужицким рисом».

Меж тем, верно приготовленная перловка – очень смачное и полезное блюдо. Недаром эту кашу обожал Петр 1-ый. Перловку по-королевски замачивали, варили, а позже длительно томили в печи. Заправленная сливками каша имела умопомрачительно ласковый вкус. И до настоящего времени перловка употребляется для изготовления известного итальянского блюда – жемчужного ризотто, которое считается еще более престижным блюдом, чем ризотто, приготовленное на базе риса.

Перловая крупа богата витаминами и аминокислотами. К примеру, в этой крупе содержится лизин, замедляющий процесс старения и позволяющий биться с морщинами; калий, кальций, железо, медь, цинк, марганец, никель, кобальт и другие. (далее…)