Записи с меткой ‘пирог’

Пирог шарлотка с яблоками – просто и смачно

Пирог шарлотка с яблоками – просто и смачноКак указывает практика, очень многие начинают обучение кулинарному искусству с яблоковых пирогов, которые соединяют доступность товаров с легкостью изготовления. Пирог шарлотка с яблоками – красивый рецепт, как для начинающих поваров, так и для тех, кто по некий причине не располагает временем. Этот пирог стремительно готовится и всегда выходит смачным.

Малость истории

В быту шарлоткой в большинстве случаев именуют яблоковый пирог, приготовленный из бисквитного теста. Простота и быстрота изготовления такового пирога завлекает многих – даже ребенок способен взбить яичка с сахаром, добавить муку и залить этой консистенцией яблоки. Время от времени в шарлотку добавляются разрыхлитель, сметана и пряности, но основными компонентами всегда остаются яичка, мука, сахар и фрукты. Таковой пирог можно готовить с различными фруктами, но дешевенькие яблоки в особенности популярны. Обычно шарлотку выпекают осенью после сбора урожая.

Меж тем, вначале шарлоткой называли совершенно другой пирог, больше схожий на пудинг либо запеканку. Этот хлебно-фруктовый пудинг, предположительно придуманный в Великобритании, представлял собой слои яблок с сахаром и черствого пшеничного хлеба, размоченные в молочно-яичной консистенции. Подавался таковой пудинг со взбитыми сливками, мороженым либо английским кремом. Десерт стремительно стал популярен в мире посреди заботливых хозяек, так как позволял использовать остатки товаров. (далее…)

Шарлотка: российский рецепт яблокового пирога

Шарлотка: российский рецепт яблокового пирогаВоздушный, малокалорийный пирог с заливными яблоками придется по вкусу хоть какому лакомке. Приготовить таковой пирог под силу даже начинающему кулинару. У российского пирога французское женское имя? Увлекательная история происхождения и умопомрачительно лёгкий рецепт сделали это выпечное волшебство возлюбленным лакомством миллионов. Российский пирог родился во Франции.

Откуда ты, Шарлотка?

Легенд происхождения наименования бездрожжевого пирога с яблоками Пирог с яблоками – благоуханное лакомство для малышей и взрослых существует несколько. По какой-то из них заглавие вышло от староанглийского слова «charlyt», что значит блюдо из взбитых яиц, молока и сахара, другими словами «выпечка со сладким кремом». По другой легенде – заглавием своим пирог должен царице Шарлотте, супруге короля Англии Георга III. Другой принцессе – супруге принца Алексея Петровича Шарлотте Бланкенбургской, российский пирог пришелся по вкусу и, может быть, конкретно она подарила свое имя смачной выпечке.

Но у французов на этот счет своя версия. Безвыходно влюбленный пекарь приготовил воздушное волшебство и именовал в честь собственной возлюбленной. Так либо по другому, но история происхождения наименования путается в веках и странах, при всем этом никак не уступая по вкусу самому привередливому гурману.

Смачный рецепт

Шарлотка: российский рецепт яблокового пирогаСначала в российской кулинарии шарлотка фигурировала не как самостоятельное блюдо, как экономичный метод утилизации остатков хлеба – пирог выпекали из кусочков черствого батона, булки. (далее…)

Осетинский пирог с картошкой: просто, дешево, смачно и полезно

Осетинский пирог с картошкой: просто, дешево, смачно и полезноВыпечка всегда декорирует торжественный стол, но это не означает, что пироги – только торжественное блюдо. Приготовленный из доступных товаров осетинский пирог с картошкой, к примеру, неплох и в будни и в празднички, как сопровождение к супам и жарким блюдам, так и в качестве самостоятельного блюда. Изготовление такового смачного и сытного пирога не занимает много времени.

Смачно и дешево

Полезность картофеля явна: в корнеплодах содержится много витамина C, огромное количество калия, также другие витамины и минеральные вещества. В то же время картофель может быть вредным и даже небезопасным из-за содержания в клубнях ядовитого вещества – соланина. К счастью, найти в картофеле соланин можно невооруженным глазом: это вещество содержится в позеленевших и проросших клубнях. Таковой картофель использовать в еду нельзя.

Пироги с внутренностью из картофельного пюре есть в разных государственных кухнях: ведь картофель смачен, полезен и при всем этом всегда доступен по стоимости. В особенности неплохи такие пироги новоиспеченными, в жарком виде. Картофель отлично гармонирует с разными добавками – мясом, рыбой, грибами, зеленью. В Осетии к картофелю нередко добавляют сыр – это делает начинку еще больше благоуханной и смачной, обогащает ее белками и минеральными субстанциями. В постные деньки, вобщем, возможно обойтись и без сыра. (далее…)

Цветаевский пирог с яблоками – поэтическое лакомство

Цветаевский пирог с яблоками – поэтическое лакомствоСуществует легенда, что сестры Цветаевы в свое время угощали собственных поклонников умопомрачительно смачным яблоковым пирогом. И хотя не сохранилось исторических свидетельств о том, что именитая поэтесса Марина Цветаева была очень увлечена кулинарией, благоуханный и ласковый цветаевский пирог с яблоками Пирог с яблоками – благоуханное лакомство для малышей и взрослых очень популярен и до настоящего времени.

Замечательный десерт

Можно веровать в то, что цветаевский пирог был придуман конкретно Мариной и Анастасией Цветаевыми, а можно относиться к этой идее с толикой скепсиса, но нельзя не признать, что этот пирог с яблоками отличается необыкновенно ласковым вкусом и приятной воздушной смесью. Сочетание яблок с продуктами из молока не ново – существует много рецептов яблочно-творожных лакомств, ну и яблочно-сметанные пироги находятся в почти всех государственных кухнях. К примеру, во Франции и в Германии очень популярен эльзасский яблоковый пирог с надрезанными «веером» четвертинками яблок в сметано-яичной заливке.

Чтоб пироги с таковой заливкой вышли смачными, следует в особенности кропотливо выбирать продукты. Вкуснее всего получаются пироги с заливкой из жирной сметаны, приобретенной из натуральных сливок. Ни при каких обстоятельствах нельзя использовать так именуемые «сметанные продукты», которые часто попадаются на полках магазинов. (далее…)

Как приготовить осетинский пирог — советы опытнейших кулинаров

Как приготовить осетинский пирог - советы опытнейших кулинаровИскусство изготовления осетинских пирогов уходит корнями в глубокую древность, но популярность за пределами собственной родины эта выпечка захватила сравнимо не так давно. Логично, что многих интересует, как приготовить осетинский пирог, чтоб он вышел узким, сочным, ароматным и смачным. Секреты изготовления этой выпечки не так сложны, как кажутся.

Тонкое тесто

Верно приготовленный осетинский пирог должен быть узким – менее 2-ух, а лучше полутора см в высоту. Чтоб этого достигнуть, следует использовать верно приготовленное дрожжевое либо пресное тесто. Сызвека осетинские пироги пекли из пресного теста, но с течением времени почаще стали использовать более нежное и мягкое дрожжевое. Обычно, осетинские пироги готовят и подают к столу по три штуки, сложенные стопкой. Четное количество пирогов готовят лишь на поминки.

На родине осетинских пирогов их изготовлением занимаются только дамы. Тесто замешивается в полном молчании и очень кропотливо вымешивается, выбивается о доску. Эта процедура позволяет сделать тесто в особенности эластичным, чтоб оно не рвалось. Не следует делать тесто очень крутым – оно должно оставаться мягеньким и ласковым. После долгого насыщенного вымешивания и выбивания теста его делят на части: любая часть – база грядущего пирога.

Как приготовить осетинский пирог - советы опытнейших кулинаровВ каждой осетинской семье собственный рецепт теста для пирогов – кто-то готовит его на кефире, кто-то употребляет только воду, соль, муку и дрожжи, кто-то добавляет яичко, а кто-то – растительное масло. (далее…)

Пирог с яблоками и корицей – запах домашнего очага

Пирог с яблоками и корицей – запах домашнего очагаНе тайна, что разные запахи играют в жизни человека гигантскую роль, вызывая разные ассоциации – приятные и не очень. Так, к примеру, пирог с яблоками Пирог с яблоками – благоуханное лакомство для малышей и взрослых и корицей своим упоительным запахом вызывает мемуары о размеренных и комфортных чаепитиях в кругу любящих родственников. Запахи корицы и яблок делают человека доброжелательным, помогают биться со стрессами и глядеть на жизнь с оптимизмом.

Умопомрачительная пряность

Благоуханные коричные деревья были обнаружены португальцами в Цейлоне еще в шестнадцатом веке. С того времени корица стала интенсивно употребляться для изготовления сладких блюд и не только лишь. Так, в Испании палочка корицы иногда аккомпанирует джин с тоником, на Востоке эту пряность добавляют к мясу для придания блюду особого вкуса, а в Мексике корица добавляется в кофе и в шоколад. Но в большинстве случаев корица употребляется в качестве добавки к десертам и выпечке.

Считается, что броский коричный запах провоцирует работу мозга. Корица улучшает пищеварение и аппетит, является прекрасным потогонным средством при простуде, помогает понизить сахар в крови. Неподменна корица и для похудения: ее сладковатый вкус помогает просто и безболезненно уменьшить количество сахара в рационе. Не считая этого запах корицы позволяет биться со стрессом, вылечивать неврозы и даже депрессию. (далее…)