Записи с меткой ‘салат’

Греческий салат

Греческий салатCалат Хориатики, либо «деревенский» — греческий салат из огурцов, помидоров, маслин и перца, заправленный оливковым маслом. Главным компонентом салата является фета — обычный греческий сыр из либо козьего молока, наподобие брынзы. Главными особенностями изготовления салата являются: крупно порубленные овощи, также греческие масло, фета и маслины.

Ингредиенты:

4 шт. помидоров
1 огурец
?-1 лук-шалот
1 сладкий перец
250 г брынзы (феты)
12 шт. маслин
1 ч.л. зелени майорана
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонового сока

Овощи вымыть и обсушить. Огурец разрезать повдоль на две части, удалить семечки, очистить от кожицы и порезать ломтиками шириной в 1 см.

Каждый помидор разрезать на 8 долек. Перец очистить от семян и порезать большими квадратиками. Луковку мелко порезать. Брынзу порезать кубиками. В салатнице перемешать помидоры, огурец, перец, лук, брынзу и целые маслины без косточек. Сбрызните лимоновым соком и полейте оливковым маслом. Салат не солят из-за присутствия соленой брынзы.

Не добавляйте зеленоватый салат, капусту и пр. ингредиенты, которыми увлекаются в различных странах мира при изготовлении греческого салата. Этот салат вправду деревенский — очень обычный и в то же время сытный.

(далее…)

Салаты из морепродуктов: банкет от Нептуна

Салаты из морепродуктов: банкет от НептунаМоре подарило человеку большущее огромное количество нужных товаров. Стол современного человека совсем немыслим без рыбы, креветок, кальмаров и мидий. Сколько восхитительных и смачных даров моря числятся реальными деликатесами. Меню хоть какого ресторана мира изобилует салатами и закусками с применением самых различных нужных морепродуктов. Самое главное их качество – огромное содержание полезного белка, микроэлементов и витаминов.

Полезные характеристики морепродуктов

Белок морепродуктов богат ценными аминокислотами, которые просто усваиваются человеческим организмон. Для всех людей, живущих в конкретной близости от океана, моря, употребление морепродуктов в ежедневную еду – повседневность. Для всех других жителей планетки – деликатес.

К морепродуктам относятся мидии, крабы, креветки, кальмары, морские гребешки и ежи, омары, осьминоги, лангусты, литторины, устрицы, трепанги, голотурии и даже морские водные растения. Именитая морская капуста не что другое как бурая водоросль ламинария.Все эти бессчетные дары моря – источник ценных микроэлементов, кальция, фосфора и белка. В морепродуктах более 38 микроэлементов, принципиальных для человека. Но из-за загрязнения мирового океана промышленными отходами морепродукты время от времени несут суровую опасность. Содержание в их мышьяка, ртути, свинца и кадмия может стать реальным ядом для человека, вызвать отравление либо аллергию. (далее…)

Таджикская кухня

  • Таджикская кухня
  • САМБУСА БАРАКИ (Пирожки слоеные)
  • ШАШЛЫК ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ
  • ХАЛВАЙТАР (Водянистая мучная халва)
  • САЛАТ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
  • ЛАГМАН (Лапша с мясом)
  • МЯСО В Своем СОКУ
  • ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНЬЮ
  • ПЛОВ ТАДЖИКСКИЙ
  • УГРО (Суп-лапша с мясом)
  • КАУРМОШУРБО (Суп мясной)
  • КАРАМ ШУРБОН ГУШТИ (Суп мясной с капустой)
  • САЛАТ ВИТАМИННЫЙ
  • САЛАТ ИЗ РЕДИСА
  • БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ

КАТЛАМА (Лепешки слоеные)

На 4 порции Мука пшеничная — 5 стаканов, вода — 1 стакан, жир для прослойки теста — 80 г, жир для жаренья — 500 г.

Замесить крутое тесто, выдержать его 30—40 минут. Потом раскатать узким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета. Разрезать рулет по длине на полосы, которые свернуть в кружки. Концы подвернуть и защипать. Приобретенные кружки немного прижать и раскатать. Посреди сделать отверстие поперечником 1,5—2 см. Лепешки обжарить в масле

(далее…)

Новогодние салаты: встречаем год Белоснежного Зайчика

Новогодние салаты: встречаем год Белоснежного ЗайчикаКак-то неприметно для многих обитателей Земли в обиход вошел китайский двенадцатилетний календарь животных. Согласно ему 2011 год будет годом белоснежного железного зайчика (кота либо зайца), который придет на замену году Тигра. И, хотя по тому же астрологическому календарю, новый год наступит не ранее третьего февраля, хозяйки многих государств мира накрывают торжественный стол 31 декабря, согласно восточным суевериям, встречая очередной год символического зверька.

Как встречать год Белоснежного Зайчика

Согласно китайскому календарю, Зайчик – животное миролюбивое, пришедшее на замену суровому Тигру, наделавшему много бед в уходящем году. Новый год обещает быть теплым, комфортным, размеренным. Зайчик гостеприимен и дипломатичен, но конфузлив и боязлив, довольно вспомнить собственных знакомых, рожденных в годы кота либо зайца.

Зайчик умен и плодовит, ценит и любит домашний комфорт, чистоту и гармонию. Для новогоднего застолья следует запастись большими яблоками и обязательно поставить на стол баночку либо тарелочку с просо. Никакой зайчатины, крольчатины на праздничке быть не может – стоит будить в белоснежном и лохматом мирном звере лютого тигра, еще не сдавшего свои позиции. Идеальнее всего накрыть вегетарианский стол, где основным блюдом может стать натуральная зелень, овощные салаты и пучок сочной моркови, для приманки размеренного зверька. (далее…)

Рыбная кухня

  • Рыбная кухня
  • Расстегаи
  • Котлеты. «Здоровье»
  • Салака жареная
  • Похлебка из сардин в горшочке
  • Жаркое по-зеленоградски
  • Салат «Морской»
  • Бутерброды аппетитные
  • Салат «Оригинальный»
  • Салат с кальмарами
  • Крабовые палочки в кляре
  • Рыба в кляре
  • Ставрида рубленая с морской капустой
  • «Птичьи гнезда» из сельди иваси
  • Ставрида по-русски
  • Солянка по-дальневосточному
  • Рыба «Сюрприз»
  • Яичка, фаршированные креветками
  • Рыба под ореховым соусом
  • Рыба в сметане
  • Салат «Океанический»
  • Заливное «Дары Посейдона»
  • БУТЕРБРОДЫ-КАНАПЕ С ПРЯНОЙ МОЙВОЙ
  • ЗАКУСКА ИЗ ПРЯНОЙ МОЙВЫ
  • СУП Особенный С КРЕВЕТКАМИ
  • СКУМБРИЯ С СЫРОМ
  • САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ
  • САЛАТ РИСОВЫЙ С ПАСТОЙ «ОКЕАН»
  • КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ПАСТОЙ
  • ШНИЦЕЛЬ ПО-МАТРОССКИ
  • САРДИНЫ ТУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ
  • МОЙВА С КАРТОФЕЛЕМ, ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-РУССКИ
  • МИДИИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В РАКОВИНАХ
  • УХА ИЗ МОЙВЫ
  • Яичка, ФАРШИРОВАННЫЕ КРЕВЕТКАМИ
  • УХА ОКЕАНИЧЕСКАЯ
  • РЫБА, ЖАРЕННАЯ В ТЕСТЕ
  • Скумбрия по-кавказски

Коктейль с креветками

Мясо антарктической креветки вареномороженое — 1 пачка (100 гр.) либо креветки сыромороженые неразделанные — 400 гр., яичка — 3 шт. майонез — 2 ст. ложки, сметана — 2 ст. ложки соус томатный либо кетчуп — 2 ст. ложки, зелен! рубленая — 2 ст. ложки, лимон — 1/2 шт.

Креветки сыромороженые неразделанные немного размораживают на воздухе и отваривают в кипящей соленой воде в течение 5—10 минут. (далее…)

Салат «Мимоза»: необычная нежность

  • Салат «Мимоза»: необычная нежность
  • Рецепт
  • Традиционный
  • С горбушей
  • С сыром
  • Как сделать салат
  • С рисом
  • С яблоком
  • Калорийность
  • Со шпротами
  • С огурцом
  • С крабовыми палочками
  • С рыбой
  • С семгой
  • С морковью
  • С грибами
  • С лососем

Салат «Мимоза»: необычная нежностьРазличные салаты, как блюда, сочетающие внутри себя практичность и неповторимость, популярны в мире. Одним из самых фаворитных вариантов этого торжественного блюда с майонезной заправкой является известный салат «Мимоза». Это кушанье просто готовится, презентабельно смотрится, имеет приятный дразнящий запах и уникальный ласковый вкус.

История появления и достоинства салата

Достоверно установить, кто и когда точно изобрел салат «Мимоза», нереально. Живущим в критериях неизменного недостатка русским домохозяйкам приходилось прилагать суровые усилия, чтоб готовить смачные и достойные внимания блюда из небогатого ассортимента магазинов тех пор. В 70-х годах прошедшего века вошел в моду 1-ый слоеный салат из рыбных консервов – он носил заглавие «Бангладеш». С течением времени этот салат стали декорировать растертыми яичными желтками, напоминающими вешние цветочки, и под новым заглавием «Мимоза» салат стал известен.

У салата «Мимоза» много секретов популярности. К примеру, доступность ингредиентов: базисный рецепт содержит в себе рыбные консервы, морковь, яичка, майонез и картофель – дешевые продукты, которые просто можно было приобрести даже во времена полного недостатка. (далее…)

Салат с ананасами: вкус праздничка

Салат с ананасами: вкус праздничкаАнанас – один из самых универсальных фруктов. Невзирая на выраженный сладкий вкус, этот плод идиентично уместен и в салатах, и в десертах, и в жарких блюдах. Салат с ананасами, поданный к столу, делает необычным самый обычный будничный обед. При всем этом ананасные салаты отличаются легкостью и сравнимо низкой калорийностью.

В чем секрет смачного салата

Салаты занимают особенное место в кулинарии. Считается, что профессиональный кулинар может готовить салаты практически «из ничего», импровизированно сочетая остатки разных товаров. Вправду, иногда в салате соединяются совсем несочетаемые на 1-ый взор ингредиенты, а в итоге выходит смачное блюдо.

Бывают простые салаты, состоящие из одного-единственного компонента с соусом. Вкус такового блюда зависит сначала от заправки, в которую часто входят уникальные пряности и приправы. Но почаще салаты делают многокомпонентными – вкусы и запахи разных ингредиентов смешиваются меж собой необычным образом, и в итоге выходит уникальное, ни на что не схожее блюдо.

При изготовлении салата повышенное внимание следует уделить заправке. Это может быть обычный соус из оливкового масла и уксуса с солью и перцем, горчичная заправка, соус на базе сметаны либо майонез, приобретенный в магазине. Добавление в соус маленького количества пряностей сделает вкус заправки необычным и запоминающимся. (далее…)