Записи с меткой ‘варенье’

Варенье из японской айвы: смачно и полезно

Варенье из японской айвы: смачно и полезноТост с вареньем – красивое начало денька. В особенности приятно, если варенье не куплено в ближнем магазине, а сварено без помощи других. Посреди огромного количества разновидностей варений каждый может отыскать для себя то, которое еще не пробовал. К примеру, нераспространенное, но очень оригинальное варенье из японской айвы – смачное, благоуханное и полезное.

Японская айва

Хеномелес либо японская айва – низкий кустарник с наряженными цветами и маленькими благоуханными плодами. В свежайшем виде плоды японской айвы малопригодны в еду, но из их варят прекрасные компоты, джемы, варенья и мармелады.

Хеномелес время от времени именуют северным лимоном, и это сопоставление неслучайно: в плодах японской айвы содержится огромное количество витамина C. Не считая того, фрукт содержит много пектина, который очень полезен для очищения организма.

Необыкновенное варенье

Любая хозяйка знает, что варить варенье совершенно нетрудно – принципиально только избрать доброкачественное сырье, соблюсти пропорции и снять во время варки всю пену. Готовое варенье из айвы имеет прекрасный золотисто-розовый цвет Розовый цвет: симфония нежности, приятный кисло-сладкий вкус и упоительный запах. А чтоб сделать варенье еще вкуснее и оригинальнее, японскую айву можно соединять с другими фруктами, добавлять пряности либо орешки.

В большинстве случаев в варенье из айвы добавляют сок и цедру цитрусовых плодов – лимона и апельсина. (далее…)

Абрикосовое варенье с кешью: полезно и смачно

Абрикосовое варенье с кешью: полезно и смачноЕсли обыденные варенья и джемы, которые продаются в магазинах, надоели, то почему бы не приготовить нечто оригинальное, к примеру, абрикосовое варенье с кешью? Сочетание фруктов и орехов в этом лакомстве делает его вкус необычным и в особенности приятным. Не считая того, такое варенье вдвойне полезно – ведь жиры, находящиеся в орешках, содействуют лучшему усвоению каротина, который содержится в абрикосах.

Умопомрачительный орешек

Многие отрешаются от орехов из-за их высочайшей калорийности. Вправду, орешки содержат много жиров, они очень калорийны. Так, в 100 граммах фундука содержится семьсот 5 килокалорий, в 100 граммах миндаля – 600 40 килокалорий, а в 100 граммах грецких орехов – 600 двенадцать. Кешью чуток наименее калориен, чем другие орешки, но в 100 граммах этого продукта целых 600 килокалорий.

Многие отрешаются от орехов из-за их высочайшей калорийности, но это некорректно. Умеренное употребление кешью принесет организму только пользу. Норма взрослого человека – 30 граммов орехов в денек, это примерно 20 орешков. В 30 граммах кешью содержится всего 100 восемьдесят килокалорий, 5 с половиной граммов белка, четырнадцать – пятнадцать граммов жира, семь граммов углеводов, витамины группы B, витамины E и PP, кальций, магний, калий, цинк, фосфор и железо. В особенности ценятся орешки кешью за высочайшее содержание ненасыщенных Омега-3 жирных кислот – неподменного средства в борьбе за здоровые сосуды. (далее…)

Варенье из китайской айвы: благоуханное угощение

Варенье из китайской айвы: благоуханное угощениеКрасивая традиция варить варенье не только лишь помогает сохранить сбор фруктов, ягод и даже овощей, да и позволяет побаловать домашних смачным лакомством. Не считая обычных банок с ягодным вареньем отлично запастись и поболее экзотическими заготовками. К примеру, варенье из китайской айвы обязательно произведет воспоминание на гостей своим прекрасным медовым цветом и сильным сладким запахом.

Благоуханные плоды из Китая

Китайская айва, как не удивительно, не является близким родственником айвы обычной – эта культура относится к роду Псевдосидония. Все же, плоды обычной и китайской айвы идентичны: их отличает огромное количество маленьких семян, сильный запах и жесткая мякоть с огромным содержанием каменистых клеток.

Округлые плоды китайской айвы способны достигать веса в полтора килограмма. Эти фрукты имеют сильный приятный запах, и из-за высочайшего содержания эфирных масел кажутся немного маслянистыми на ощупь. В свежайшем виде плоды очень твердые и кислые, потому их, обычно, употребляют для изготовления компотов и варенья. Ароматное варенье из китайской айвы станет украшением хоть какого стола.

Сочная китайская айва – очень нужный фрукт, в каком содержится много витаминов. Этот плод полезен для печени и желудочно-кишечного тракта, используют его и при болях в мышцах, пояснице и коленных суставах. В то же время злоупотреблять китайской айвой докторы не советуют: этот плод может вызывать аллергию. (далее…)

Абрикосовое варенье: янтарь в банке

Абрикосовое варенье: янтарь в банкеРодиной благоуханного абрикоса является солнечная Армения, свое
заглавие косточковый плод получил по имени этой горной страны. Варенье их
зрелых абрикосов, верно сваренное, с целыми прозрачными дольками ароматных
плодов, зимой припоминает о прошедшем лете. Бережно заготовленное в горячий
период года, абрикосовое варенье, схожее на янтарь, дарует щедрость летних
садов, врачует тело и успокаивает душу.

Полезность и состав абрикосов

Родиной одичавшего абрикоса считается Китай, культивировать и
разводить деревья начали в Армении, поэтому родиной культурного абрикоса
признана эта самая закавказская страна. В одичавшем виде в природе встречается
абрикос сибирский, который вырастает в горах Даурии.

Плоды абрикоса содержат ценные органические кислоты –
лимоновую, винную, яблоковую и салициловую. Витаминно-минеральный состав
абрикосов очень разнообразен: больше всего в нем витамина А, чуток меньше
витаминов группы В, РР, Р и С. Богатое содержание провитамина А – каротина
выводит плод на 1-ое место посреди всех других косточковых плодов: этот
витамин в особенности нужен для здорового роста детям. Калий, магний, железо,
йод, фосфор, сера, натрий, находящиеся в мякоти абрикосов, помогают при
сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях почек. В абрикосовых косточках
содержится огромное количество жирного масла, по хим составу не
уступающему персиковому. (далее…)

Абрикосовое варенье с косточками: царский рецепт

Абрикосовое варенье с косточками: царский рецептКазалось бы, что может быть проще, чем приготовить абрикосовое варенье с косточками? Но способности использования такового варенья ограничены, к примеру, в качестве внутренности для пирога оно не подойдет. К тому же далековато не все обожают в процессе пищи выплевывать твердые косточки. Вобщем, изобретательные хозяйки выдумали увлекательную модификацию старенького рецепта – варенье с абрикосовыми ядрышками, которое именуется «царским» либо «королевским».

Чем неплох абрикос

Мягенькие южные плоды оранжевого цвета не только лишь великолепно смачны, да и очень полезны. В абрикосах содержится огромное количество каротина – провитамина A, который очень полезен для зрения. Не считая того, каротин улучшает состояние кожи и волос. Следует держать в голове, что лучшим образом каротин усваивается совместно с жирами. Абрикосы отлично закусывать абрикосовыми же ядрышками либо орешками, а абрикосовое варенье намазывать на тост с маслом.

Еще абрикос содержит огромное количество калия, полезного при сердечно-сосудистых и почечных недугах. Также в абрикосах много магния, фосфора, железа и йода, потому этот фрукт рекомендуется для детского питания. А вот диабетикам со сладкими абрикосами следует быть осторожнее – эти плоды содержат огромное количество углеводов.

Что таит внутри себя косточка?

Абрикосовые косточки очень ценятся докторами и косметологами. (далее…)

Варенье из айвы – благоуханное лакомство

Варенье из айвы – благоуханное лакомствоРазные варенья, джемы, конфитюры и мармелады имеют древнейшую историю и до настоящего времени являются одной из самых фаворитных в мире сладостей. Существует большущее огромное количество рецептов схожих заготовок, и одним из самых увлекательных является, пожалуй, ароматное варенье из айвы. Хотя готовить такое варенье не до боли просто, итог стоит затраченных усилий: айвовое варенье имеет пленительный золотистый колер и тончайший запах.

Айва: что же это все-таки за фрукт

Айва является наиблежайшим родственником яблок и груш. Но, в отличие от этих фруктов, твердые плоды айвы в сыром виде малосъедобны, а, по воззрению докторов, даже вредоносны для кишечного тракта. Потому этот фрукт сызвека подвергают термообработке. В вареном либо запеченном виде кислая и жесткая айва становится мягенькой и сладостной.

Айва росла на местности Азии еще четыре тыщи годов назад. С этими «золотыми яблоками» связано много легенд, легенд и преданий. Так, к примеру, числилось, что конкретно плод айвы был подарен Афродите Парисом, и с того времени прекраснейшую богиню нередко изображают с «золотым яблоком» в руке. С айвой было связано много традиций: эти плоды кидали в Старой Греции под свадебные колесницы, а новобрачные делили плод и съедали по куску айвы перед первой супружеской ночкой. В средние века айву, как знак любви, брака и плодородия, также непременно включали в меню свадебного стола. (далее…)

Рецепт: варенье из айвы – испытано поколениями

Рецепт: варенье из айвы – испытано поколениямиСмачные варенья и джемы всегда являлись прекрасным дополнением к чаю, прелестной внутренностью для пирогов и неподменным компонентом разных десертов. Варить варенье можно по-разному. Фактически любая хозяйка имеет собственный фирменный рецепт. Варенье из айвы, к примеру, можно варить обилием методов, всякий раз получая новое лакомство.

Правила варки варенья

Существует мировоззрение, что для изготовления варенья годятся недоброкачественные, перезревшие, помятые и подгнившие фрукты и ягоды. Это в корне ошибочно. Смачное варенье можно сварить только из не плохих плодов. Если же фрукты помяты и подпорчены, то лучше удалить подгнившие места, измельчить сырье и приготовить джем, мармелад либо конфитюр. В то же время допустимо варить варенье из чуток недозревших плодов и ягод, имеющих сильный запах.

При варке варенья принципиально соблюдать правильные пропорции, рекомендованные рецептурой. Обычно, сахар и фрукты берутся в соотношении один к одному, но для варенья из кислых плодов количество сахара следует прирастить, а при изготовлении варенья из сладких плодов время от времени рекомендуется добавить лимоновый сок для гармонизации вкуса. Иногда, стремясь сделать варенье наименее калорийным, хозяйки стараются использовать наименьшее количество сахара, чем рекомендовано в рецепте. В таком случае варенье выходит водянистым, плохо хранится, может заплеснеть либо забродить. (далее…)

Как варить абрикосовое варенье — секреты мастерства

Как варить абрикосовое варенье - секреты мастерстваАбрикосы возникают в продаже в конце весны и уже в августе исчезают с прилавков, оставляя о для себя только красивые мемуары и бережно запасенные емкости варенья, джема либо конфитюра. Меж тем, немногие хозяйки знают, как варить абрикосовое варенье верно, чтоб плоды не преобразовывались в «кашу», а сохраняли форму и приятный оранжевый цвет.

Какое бывает абрикосовое варенье

Варенье из абрикосов можно варить разными методами. Если в качестве сырья употребляются маленькие плотные плоды, их можно варить полностью с косточкой либо же без нее (в таком случае косточка аккуратненько удаляется из абрикоса, при всем этом необходимо действовать осторожно, чтоб не разрушить фрукт). Большие абрикосы с плотной мякотью перед варкой нарезают дольками. Если же абрикосы переспели, они совершенно мягенькие и разваливаются в руках, плоды не сохранят свою форму в варенье, что, вобщем, не скажется на вкусе и запахе, которые будут прекрасны.

Часто в абрикосовое варенье добавляют разные пряности. Так, с абрикосами отлично смешиваются ваниль и корица. Маленькое добавление корня имбиря даст варенью острый, особенный вкус: такое варенье прекрасно использовать для изготовления соусов к индейке либо дичи. Добавление лимонового сока либо же лимоновой либо апельсинной цедры присваивает варенью особый запах и свежайший вкус. Время от времени в абрикосовое варенье либо джем кладут пару ложек крепкого благоуханного алкоголя – к примеру, коньяка либо рому. (далее…)

Яблочно-абрикосовое варенье — вкус сладкого лета

Яблочно-абрикосовое варенье - вкус сладкого летаБаночка домашнего варенья украсит хоть какой стол в будни и празднички. Сваренное с любовью, такое варенье всегда будет вкуснее, чем приобретенное в магазине, а если творчески подойти к варке варенья, то получится уникальный и необыкновенно смачный продукт. К примеру, заместо обыденного яблокового можно предложить гостям и домочадцам янтарное яблочно-абрикосовое варенье.

Яблоко: полезность и вкус

Яблоко – один из часто встречающихся, доступных и фаворитных фруктов в средней полосе. Яблоня морозоустойчива и выдерживает морозы до минус сорока 2-ух градусов, потому яблоко – один из немногих фруктов, которыми могут баловать себя обитатели северных государств. В этих плодах содержится огромное количество нужных веществ, к примеру, витамины С, В1, В2, Е, Р, каротин, железо, калий, кальций и марганец, пектин и органические кислоты. Благодаря высочайшему содержанию клетчатки яблоки потрясающе очищают организм, содействуют выводу солей томных металлов, благотворно действуют на желудочно-кишечный тракт и печень. Существует много яблоковых диет, ведь этот плод соединяет внутри себя сытность и низкую калорийность.

Лечебные характеристики яблок известны с древности, не напрасно у многих народов есть поговорки, гласящие, что те, кто употребляет хотя бы одно яблоко в денек, не нуждаются в услугах доктора. При всем этом существует неограниченное количество видов яблок, и каждый может избрать себе более подходящий. (далее…)

Абрикосовое варенье — рецепты сладости

Абрикосовое варенье - рецепты сладостиАроматное абрикосовое варенье, рецепты которого очень многообразны, — это красивый десерт, который украсит хоть какой стол. Ярко-оранжевый цвет такового варенья заполнит оптимизмом самое облачное утро, а его выразительный вкус заполнит о солнечных летних деньках. Как без помощи других приготовить таковой смачный и прекрасный десерт?

Абрикос: кладовая солнца

Родиной абрикоса считается Азия, культивировать же эти плоды начали в Армении. С течением времени эти фрукты стали очень популярны, что логично: ведь сладкие и ароматные абрикосы, впитавшие в себя солнечный свет, необыкновенно смачны в сыром и сушеном виде, также в составе разных десертов, в компотах, вареньях, джемах и пастиле.

В этих плодах содержатся ценные органические кислоты: лимоновая, яблоковая, винная и салициловая. Посреди косточковых плодов абрикос занимает 1-ое место по содержанию каротина – провитамина A. Содержатся в абрикосе и витамины группы B, C, P, PP. Этот фрукт крепит стены сосудов и очень полезен для профилактики разных сердечнососудистых болезней. Нужно сказать, абрикос вообщем очень полезен для сердца, так как в его плодах содержится неограниченное количество калия. Полезны абрикосы и для почек, а высочайшее содержание клетчатки в оранжевых плодах помогает очистить организм. Не считая того, в абрикосах содержится много железа, магния, йода, фосфора и серы. (далее…)